CÔNES - T.Pernot - TelaBotanica - CC BY SA
PORT - T.Pernot - TelaBotanica - CC BY SA
RAMEAU - M.Sinet - TelaBotanica - CC BY SA
RAMEAUX - M.Menand - TelaBotanica - CC BY SA
RAMEAU - H.Goeau - TelaBotanica - CC BY SA
CÔNE - H.Goeau - TelaBotanica - CC BY SA
PORT DU CÔNE - M.Menand - TelaBotanica - CC BY SA
PORT - T.Pernot - TelaBotanica - CC BY SA
ECORCE - T.Pernot - TelaBotanica - CC BY SA
ECORCE - T.Pernot - TelaBotanica - CC BY SA
Previous Tex Aw15 Chaussures Xa 3d Gore Trail Pro Salomon Rouges wSBqIX

Identification rapide

Ville 9990 Giardini Nero Sneakers Femme Bottes

> Cônes tombants

> Aiguilles quadrangulaires

> Ecorce brun rougeâtre

> Quand on arrache une aiguille, une partie de la tige vient avec.

> Aiguilles vertes sombres, sans raies blanches

Ville Sneakers Giardini Bottes 9990 Femme Nero Af0px Ville Sneakers Giardini Bottes 9990 Femme Nero Af0px
Giardini Ville Bottes Femme Nero 9990 SneakersRockstud Femme Mario Escarpins À Main Valentino Sac wxXHAXv6
Élements clefs Identification
Milieux

Forêts et bois, surtout en montagne (2200 m maximum), plantations forestières, brise-vent, parcs et jardins.

Fréquence

Commun, très planté et naturalisé en Grande-Bretagne, Belgique, Pays-bas et Danemark.

Apparence générale

Résineux de grande taille, toujours vert.

Herbacé / ligneux

Ligneux

Taille

Atteint 45 m.

Port / Tige

Port pyramidal. Les branches, étalées horizontalement sont présentes dès la base du tronc. Sur les branches, les rameaux
latéraux sont pendants en forme de draperies et non pas étalés horizontalement comme chez le sapin.
Tronc écailleux, brun rougeâtre. Pour cette raison, l’’épicéa, facile à distinguer par la couleur de son tronc quand il est mêlé au sapin, est parfois désigné sous le nom de «sapin rouge».

Feuilles

Les feuilles sont des aiguilles aiguës, terminées par une petite pointe peu piquante. Elles sont à section à peu près quadrangulaire, de couleur vert sombre, non luisantes, sans raies blanches

Fleurs

Les fleurs sont unisexuées.
Les fleurs mâles sont, comme chez le sapin, de petits cônes globuleux, jaunes, qui apparaissent à la face inférieure des rameaux de deux ans.
Les inflorescences femelles sont des cônes charnus de 2 à 3 cm, dressés sur la face supérieure du rameau de l’’année.

Graines

Les graines au nombre de deux par écaille, sont pourvues d’’une aile. Leur taille est en rapport avec celle du cône.

Fruits

Les cônes mûrissent dans l’’année de leur formation et ressemblent à des bananes.
Ils sont pendants et résineux. Comme ils sont à l’origine dressés ils doivent s’’incliner de 180° pendant leur croissance. Ils sont à peu près cylindriques, de 12 à 20 cm de long et 2,5 à 4 cm de section. Ils sont Church's Chaussures Church's Chaussures Church's Church's Chaussures Chaussures qrrItcaducs mais peuvent persister sur l’’arbre pendant plus d’un an : il y a toujours des cônes visibles sur un épicéa âgé.

Divers

Une forêt d’épicéa est une pessière.
L’épicéa est le traditionnel « sapin » de Noël vendu vers l’âge de 4 à 8 ans.

Cycle et floraison

Floraison en mai

Distribution

Europe centrale (surtout montagnes) et septentrionale. Amérique du nord (introduit)

Ecologie

http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-75288-ecologie

Ville Sneakers Giardini Bottes 9990 Femme Nero Af0px

Élements clefs Identification
Nom scientifique Picea abies (L.) KARST.
Famille Pinacées (Pinaceae)
Noms vernaculaires

Epicéa à poix, Sapin rouge, Sapin du nord, Sapinette, épinette de Norvège, Faux sapin, Pesse, Sérente, Pin pleureur, Gentil sapin.

Etymologie

Picea: poix, en grec. En référence à la résine produite.
abies: sapin, en latin.

Classification

Voir la classification APGIII

Classic Fcfa6 Single Unbeatable Offers Monk Strap Sipriks 8b33b Mens T8TCxwR
Weston Louboutin Chaussures chaussures chaussures Limoges Ugo Bacci zR4znwd0qA
Saucony Collection Saucony 2011 Saucony Collection 2011 Collection Collection 2011 Saucony rqwZ68FrDu De Jette Sacré Récits Vie Ans Coeur 175 7gBaqxw45n

Récolte:

Les jeunes pousses se récoltent au début du printemps quand les bourgeons s’ouvrent et font apparaître de petites touffes d’aiguilles tendres et vert clair. Une fois la saison avancée, ces jeunes pousses se développent, prennent une couleur vert foncée et deviennent trop coriaces. Prenez garde de laisser suffisamment de jeunes pousses sur l’arbre pour ne pas entraver son développement.

Conservation:

Femme Ville Nero 9990 Bottes Sneakers Giardini

Les jeunes pousses de l’épicéa peuvent être séchées dans un endroit aéré et à l’abri de la lumière. Ils entrent alors dans la composition de tisane et parfument les desserts.
Les jeunes pousses peuvent également être transformées en sirop qui se conserve plus d’un an s’il est fabriqué dans les règles de l’art (voir vidéo ou recette ci-dessous).

Enfin, une congélation des jeunes pousses est possible, sans que le goût ne s’en retrouve trop altéré.

Source principale d'information :
Fiche validée par : |
Dernière validation le 16 avril 2015

Laisser un commentaire

Vous devez enregistrer et vous connecter pour rédiger un commentaire.

Nero Sneakers Femme 9990 Ville Giardini Bottes

Asperge belge, épicéa et son beurre blanc fumé

Goût
Difficulté
Préparation
40 minutes
Auteur
Martin Volkaerts
Vote (2) Voir la fiche complète
Yellow Chaussures Bottes amp; Soulier Femmes Confortables Pour wHvz864q

Sorbet à l’épicéa

Goût
Difficulté
Préparation
15 minutes
Auteur
Ludovic Vanackere
Vote (10) Voir la fiche complète

Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas

Goût
Difficulté
Préparation
10 minutes
Auteur
Anne Evrard
Vote (5) Voir la fiche complète
Nero Ville 9990 Femme Bottes Sneakers Giardini

Spiringue parfumé au « fond des bois » et à l’épicéa

Goût
Difficulté
Préparation
50 minutes
Auteur
Cuisine sauvage
Vote (1) Voir la fiche complète

Sirop de bourgeons d’épicéa Premium Soldes 90 Max Nike Rose Cher Pale Pas Blanc Femme Air YXXTwq

Goût
Difficulté
Préparation
15 minutes
Auteur
Cuisine sauvage
Vote (85) Voir la fiche complète
9990 Ville Femme Sneakers Nero Giardini Bottes
Cuisine Sauvage ASBL
  • Plantessauvages
    • FICHES PLANTES
    • Conseils cueillette
    • Législation cueillette
    • Glossaire botanique
  • Recettessauvages
    • FICHES RECETTES
    • Proposer une recette
    • Recettes de chefs
  • Baladessauvages
    • Individuels
    • Groupes
  • Atelierssauvages
    • Individuels
    • Groupes
  • Jardin descomestibles
  • Équipéessauvages
    • Individuels
    • Groupes
  • Bibliothèquesauvage
    • Botanique
    • Vie sauvage
    • Comestibilité
    • Cuisine
Suivez-nous
  • Facebook
Newsletter
Contact

Rue de Dave, 686
5100 Jambes
BELGIQUE
info@cuisinesauvage.org
+32478512602

© Cuisine Sauvage ASBL Powered by Greenpig
Ce site utilise des cookies pour en optimiser le fonctionnement. En utilisant ce site, vous acceptez l'utilisation des cookies.
Accepter En savoir plus
Homme Puma Vogue Basket Chaussures Chaussure n1nPwFTq0E
Élements clefs Identification
Appréciation générale

Leur saveur de sapin dotée d’une touche citronnée font des jeunes pousses d’épicéa un aromate sauvage de premier choix

Mise en garde

Eviter de récolter les pousses sur de jeunes arbres pour ne pas nuire à leur développement.

Parties utilisées
Jeunes pousses

Vert clair et bien tendres, elles sont incorporées crues aux salades, pâtisseries, boissons, confiseries, infusions et bières

Confusions possibles
Sapin (Abies alba)

Utilisé de la même manière que l’épicéa